Legendary Ladies Part II：ダナンのCHAR Grill Houseで開催される女性シェフたちによる特別な美食の饗宴

公開日：2026年10月12日

Legendary Ladies Part II – CHAR Grill Houseに集う7名の女性プロフェッショナルが贈る、一夜限りの特別な美食体験。

ベトナム・ダナン、2026年10月 – 第1回の精神を受け継ぎ、「Legendary Ladies Part II（レジェンダリー・レディース パート2）」 が、Fusion Resort & Villas Da Nang（フュージョン・リゾート＆ヴィラズ・ダナン） 内のレストラン CHAR Grill House（チャー・グリルハウス） にて再び開催されます。

本イベントでは、ベトナム中部の料理、ワイン、ミクソロジー、ホスピタリティ業界で活躍する7名の女性プロフェッショナルが集結。それぞれの豊かな経験と感性を生かし、一夜限りの特別な5コースディナーを通して、女性たちの創造性とコラボレーションの魅力を表現します。

2026年10月20日、18時から22時まで 開催される今回のイベントには、4名の女性シェフに加え、ソムリエ、ミクソロジスト、そして経験豊富な司会者が参加します。シェフたちが共同で手掛ける5コースメニューに、厳選されたワインペアリングとサンダウナー・カクテルを組み合わせ、ダナンの美しい海辺を舞台に、記憶に残る美食のひとときをお届けします。

4名の女性シェフが織りなす、個性豊かな美食の世界

Legendary Ladies Part IIの中心となるのは、それぞれ異なる料理哲学と専門性を持つ4名の女性シェフです。

多彩な経験と独自の感性が一つのテーブルで交わり、伝統と革新が調和する特別なダイニング体験を創り上げます。

Tuyet Pham（トゥエット・ファム）シェフ は、ベトナム版『MasterChef』の準優勝者であり、NU ĐỒ Kitchen の創設者です。大胆で独創的な料理スタイルと、故郷クアンナム省への深い愛情で知られています。ベトナムの伝統的な食文化に自身の思い出やストーリー、現代的な感性を織り交ぜ、親しみのある味わいに新たな魅力を吹き込んでいます。

CHAR Grill Houseを代表するTin Ho（ティン・ホー）シェフ は、国際的なラグジュアリーホテルやリゾートで豊富な経験を積んできました。フィリピン、インド、タイで行われたベトナム料理の文化交流・普及活動にも参加し、ベトナムの食文化を海外へ発信してきました。また、Á Âu料理学校では長年にわたり指導に携わり、次世代の料理人に知識と技術を伝えることにも情熱を注いでいます。

Le ComptoirのNguyen Ngo（グエン・ゴー）シェフ は、厨房全般にわたる確かな専門知識と、柔軟かつ多彩な調理技術を備えた料理人です。同レストランのエグゼクティブシェフを支える重要な存在として、Le Comptoirがダナンを代表するファインダイニングレストランの一つとして評価されるまでの歩みに大きく貢献してきました。

4人目は、Shilla MonogramのAi Nhi（アイ・ニー）シェフ です。The Nam Hai、InterContinental Danang Sun Peninsula Resort、Ba Na Hills Golf Clubなど、ベトナム中部の名だたる高級リゾートや施設で経験を重ねてきました。2019年にShilla Monogram Danangへ入社して以来、シェフ・ド・キュイジーヌからエグゼクティブ・スーシェフへとキャリアを発展させ、豊かな創造性と優れたリーダーシップを発揮しています。

ワインとカクテルが彩る、洗練された美食体験

Legendary Ladies Part IIの魅力は、料理だけにとどまりません。専門ソムリエによるワインペアリングと、クリエイティブなカクテルが加わることで、五感を満たす奥行きのあるダイニング体験が完成します。

Celliers d’Asieのソムリエ、Lebi Tran（レビ・チャン） は、ホスピタリティ業界で20年以上の経験を持つワインのスペシャリストです。WSETで培った知識を背景に、ワインの選定や料理とのペアリングに深い専門性を備えています。当日は、それぞれの料理の風味や個性を引き立てるワインを厳選し、食事の魅力をさらに高めます。

The Craftsmanのミクソロジスト、Uyen Nhi（ウエン・ニー） は、独創的なカクテルを通じてイベントに新たな彩りを添えます。好奇心と実践を重ねながら磨き上げてきた彼女の技術は、自由な発想と繊細な感性に支えられています。The Craftsmanは、「Asia’s Top 80 Bars 2021」 および 「Tatler Best Bars Top 20 2025」 に選出され、カクテルシーンで高い評価を得ています。

イベント全体の進行を務めるのは、Tracie May（トレイシー・メイ） です。ホスピタリティ、ライフスタイル、美食イベントの分野で25年以上の経験を持つ国際的なイベント司会者であり、メディアパーソナリティとしても活躍しています。ベトナム版『Top Chef』にゲスト審査員として出演した経験もあり、豊富な知識と親しみやすい進行で、特別な夜を華やかに演出します。

Legendary Ladies Part II：女性たちの創造性とコラボレーションを讃える一夜

Legendary Ladies Part IIは、個々の才能を披露するだけのイベントではありません。

料理とホスピタリティの世界で活躍する女性たちの創造性、専門性、そして協働の力を称える特別な美食イベント です。

異なる経歴や技術、個性を持つ7名の女性プロフェッショナルが一つのダイニング体験を創り上げます。それぞれの強みが調和し、個人の枠を超えたコラボレーションならではの新しい可能性を表現します。

夜は、美しい夕暮れを眺めながら楽しむサンダウナー・カクテルで幕を開けます。その後、CHAR Grill Houseにて4名の女性シェフが共同で考案した5コースディナーと、丁寧に選ばれたワインペアリングをお楽しみいただけます。

ダナンのノンヌオックビーチ（Non Nuoc Beach）を望む魅力的なロケーションで、料理の芸術性、創造的なインスピレーション、そして女性たちのつながりが融合する、忘れられないひとときをお届けします。

Legendary Ladies Part II イベント概要

イベント名： Legendary Ladies Part II（レジェンダリー・レディース パート2）

開催日： 2026年10月20日

開催時間： 18:00～22:00

会場： CHAR Grill House、Fusion Resort & Villas Da Nang

料金： お一人様100米ドル／2,600,000ベトナムドン（税金・サービス料込み）

料金に含まれるもの： 5コースのセットメニュー、ワインペアリング、サンダウナー・カクテル

お席には限りがございますので、ご参加をご希望のお客様には事前のご予約をおすすめいたします。

CHAR Grill Houseについて

CHAR Grill House – Fusion Resort & Villas Da Nangを代表するシグネチャーダイニングレストラン。

CHAR Grill House は、Fusion Resort & Villas Da Nang（フュージョン・リゾート＆ヴィラズ・ダナン） を代表するシグネチャーレストランの一つです。

上質なステーキ、持続可能な方法で調達されたシーフード、そして迫力ある直火調理を特徴とし、ノンヌオックビーチを望む美しいロケーションで、洗練されたダイニング体験を提供しています。

その優れた料理とサービスが評価され、Epicure Vietnam 2025の「Best Resort Dining – Highly Recommended」 に選ばれたほか、『Wine Spectator』の「2026 Award of Excellence」 を受賞。ベトナム中部を代表する美食スポットとして、その存在感を高めています。

通常のレストラン営業に加え、ゲストシェフとのコラボレーション、ゲストバーテンダーイベント、ワインペアリングディナー、ビーチフロントでの特別な美食イベントなど、多彩なダイニングプログラムを展開しています。

Legendary Ladies Part IIの開催は、Fusion Resort & Villas Da Nang が大切にする上質なライフスタイルと、心に残る特別な体験へのこだわりを体現するものです。

数々の受賞歴を誇るビーチフロントのウェルネスリゾートとして、Fusion Resort & Villas Da Nangは、Tripadvisor Travellers’ Choice、World Luxury Spa Awards、Robb Report Vietnam、Epicure Vietnam など、著名な旅行・ライフスタイル関連の賞や評価機関から高い評価を受けています。

また、ベトナム初のWITT認証リゾート として、ラグジュアリーな宿泊施設、ウェルネス体験、きめ細やかなパーソナルサービスを融合。心身の健康を大切にしながら、より充実した滞在を楽しめる新しいリゾート体験を提案し続けています。